60度以上粮食酒一、60度以上粮食酒的制作过程60度以上粮食酒主要由大米、小麦、玉米等粮食中提取出的淀粉经过糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序进行制作而成其中，糖化是将淀粉转化成糖分的过程，发酵是将糖分转化成酒精和二氧化碳的过程，蒸馏是将发酵后的酒液分离出酒精和水的过程。

最后，在木桶中进行陈酿，使其口感更加醇厚，味道更加浓郁二、60度以上粮食酒的特点1. 高度60度以上的粮食酒，是一款非常烈性的酒品，酒精度数较高， 常见的白酒酒精度数在50%-65%之间，口感醇厚、香气浓郁，属于中国独有的高端白酒品类。

2. 可陈酿性强60度以上的白酒有一种特殊的陈酿香，因为其陈酿香味是来自于木桶中的酒香，在瓶子里摆放时间长，就会形成瓶陈和甑山等香型，让其口感更加醇厚，味道更加浓郁三、60度以上粮食酒的作用及注意事项1. 养生作用

60度以上粮食酒具有一定的保健作用，例如可以起到补血养颜的功效，提高机体免疫能力，缓解身体的疲劳2. 不宜过饮由于其酒精浓度过高，过量饮用或短时间内连续饮用，容易造成身体不适，甚至可导致中毒，所以使用时需要注意适量，以免出现过度饮酒的情况。

3. 搭配宜忌60度以上的粮食酒可以搭配一些不油腻的小吃和柿子、柚子、葡萄等果品，以达到保健养颜的目的但同时需要避免与高热量、辛辣等食物搭配，以免影响消化道的健康综上所述，60度以上的粮食酒历经千年沉淀，成为中国酒文化的重要组成部分，具有独特的特点和指导作用。

但同时也需要我们注意适量饮用，并搭配适当的食物，才能发挥其作用，保证健康饮食