如何鉴别纯粮酒 粮食酒，常见说法辟谣

网上流传了很多鉴别方法，什么兑水变浑法、火烧法、看酒线、看酒花都没用过。

除了这个手搓闻闻味还靠谱点，其他都白瞎。

白酒兑水为什么会浑浊？

我们先弄明白它的原因，是因为白酒中的高级脂类物质，它不溶于水，兑水呢就有凝固物析出，变浑浊了也叫失光现象。

那对上水白酒酒就一定会会浑浊。

那那可不一定现在清香酒浓香酒很少存在这个现象，因为大部分的清香香水呢，你为了保证温温不浑浊或者加水加冰饮用不浑浊，都采用了工艺方法。

你比如说活性炭混啊，啊，除除高脂质类，不信你就找一瓶汾酒兑水试试。

你看他怼水混混混，你能说他不是粮食酒吗？

另外啊酒精酒在生产队水的过程中，为了香香，为了不更厚更更好看，酒花更漂亮，反而会人为的添加脂类物质。

茅台镇那些9.9块的串酒，你试试兑水，它也变浑了，你能说那玩意儿是酒吗？

所以兑水变浑浊啊，什么问题他也说明不了。

我没记错的话，上世纪80年代后期啊开始逐渐要流行这个低度酒了。

呃，应该是张公率先攻克了降度浑浊的问题啊，贵州醇呢是第二个。

从那时候开始啊，兑水变浑这种的早就不是验证粮食酒的办法了。

大清都亡了多少年了，还宣扬些这个，但凡宣扬这个的，不是酒厂宣传部门，对眼前这个世界一窍不通啊，就是宣传部门在家闭门造车呢，就是酒精勾兑酒啊，串酒贩子再给烂酒背书。

其他鉴别方法也都老黄历了，其实没那么复杂，酒倒出来一点，用手搓搓啊。

挥发完了以后，你就闻闻它这挥发剩下那啥味儿。

不管什么香型的白酒，只要是正经的粮食酒，它挥发完，剩下的都是淡淡的糟香气凉曲味儿。

你要是不知道啥是正经味不要紧，你就记住这个不正经的啊。

你比如说塑料味儿，酸溜的或臭烘的啊，这些邪杂味儿出现这种味道的，你远离就行了。

买酒如果你实在分不清，好累，去买大厂的基本差不了。

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