107812是粮食酒吗首先，我们来看一下107812酒的历史据相关资料显示，107812酒的生产始于上世纪70年代末80年代初，是在中国第一批民营企业——贵州茅台酒厂的领导人范宏猷的带领下创立的据称，为了寻求新的增长点，范宏猷在考虑进军低端市场时，受到昆明某粮油厂“稻花香”产品的启发，提出了“把酒造粮”的构想，从而开始了107812酒的生产。

其次，我们来看一下107812酒的生产工艺107812酒的原料主要是优质的小麦和高粱，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多道工艺制成其中，蒸馏过程是107812酒的生产的重要环节107812酒的酒精度较为高，常规的107812酒的酒精度在52度左右，连锁店等商家经过陈酿后升华，酒精度可高达72度左右。

据称，107812酒的生产工艺比较独特，研制出了很多适合该产品的专用设备，从而大幅度降低生产成本最后，我们来看一下107812酒的口感107812酒口感浓厚，带有浓郁的香味和酒香味同时，酒体丰满、柔和、醇厚，口感平衡，容易入喉。

据称，107812酒口感宜人，所以深受国内消费者的喜爱综上所述，从历史、生产工艺、口感等多个方面来看，107812酒与“粮食酒”的定义并不完全相符虽然107812酒的原材料主要是小麦和高粱等粮食作物，但是该酒在生产工艺上采用了独特的工艺与设备进行制作，同时在口感方面也具有浓郁的香味和酒香味。

从这个角度来看，107812酒有其独特之处，是一个独立的品类因此，我们无法简单地将107812酒归为“粮食酒”之列