10781就一定是粮食酒吗首先，10781的意义是对酒类进行分类和规范，而不是定义仅限于某一种酒虽然标准的名称是《粮食酿造酒品质分类方法》，但并非所有的酒类都仅限于用粮食酿制例如，葡萄酒、葡萄酒品类、米酒等用其他材料酿制的酒也都包含在10781的范畴中。
另外，10781对酒品质的定义并不单一，对各种不同的酒品类有不同的要求举例来说，对于白酒而言，这个标准规定了酒的度数和容器等一些基本的要求，对制酒原料、各种正式需要考虑的指标（如乙醇、甲醇等含量）、任务，不再是在此范围内。
同样，10781中也包含了其他酒种，如黄酒、啤酒等10781的制定也代表了中国国酒文化的传承和发展酒在中国文化中有着重要的地位，是传统文化中不可或缺的一部分，也是人们日常生活中的不可或缺的调节品而且这个标准的制定，也考虑到了消费者在追求高品质酒类的趋势，推动企业进行研发和生产，使消费者在购买酒类时有更多选择。
综上所述，10781不仅仅是指粮食酿造的酒，这个标准分类了各类酒的品质，并为消费者提供了基本的保障。而这个制定的背景也代表着中华酒文化的传承和发展。
