纯粮酒评价以感官评价为主，还可以通过科学仪器分析纯粮酒的详细指标。
感官鉴评黔区酒坤沙酒礼盒
我们通常按照酿造工艺将纯粮酒分为六种:大曲坤沙酒、麸曲纯粮酒和碎沙纯
六种纯粮酒感觉如下:
大曲坤沙酒:至少五年以上生产，酱香气突出，淡雅细腻，酒丰满，回味悠长，空杯留香持久。
面筋纯粮 酒: 酱香气显著，其酒酒体和谐厚重，有酱的味道，回味焦苦。经过长时间陈酿的产品，具有的突出香味，更加优雅；杯子有短香，香味没有大曲纯粮酒舒服。
碎沙纯粮酒:香味较大，酱比纯香，酒酒体略显粗糙干涩，和谐，回味酱黏腻闷。陈酿时间长的产品，酒更醇厚，空杯香气短暂，呈现出异质香气。市面上几十元或者一百多元的纯粮酒商品大多属于这一类，甚至几百元以上的纯粮酒商品也有断沙纯/。
凡莎纯粮 酒:酱比纯香，而酒醇厚，细腻感和饱满度不如大曲纯/扫描下方微信官方账号二维码了解纯粮酒的更多信息并查看茅台镇酒的真伪
