至于喝酒是否对身体有益，首先要有一个前提，就是适量喝酒有益身心健康。只要适量食用，任何香味，任何纯粮白酒对身体都有好处。但如果非要说“最”这个词，那么首选核心香产区出产的茅台镇镇纯粮/固态发酵纯。
为什么纯粮酒？我们从以下七个方面来解释:
纯粮酒易挥发物质相对较少，对人体刺激小很多。纯粮酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且纯粮酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康。纯粮酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。富含有益健康的有效成分。纯粮酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。纯粮酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。纯粮酿造，不添加外来物质。纯粮酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。纯粮酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。纯粮酒的浓度科学合理。纯粮酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之纯粮酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。纯粮酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红白酒，原因在于干红白酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。纯粮酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见纯粮酒与干红白酒有异曲同工之妙。纯粮酒不准“加料”。纯粮酒国家标准中明确规定，纯粮酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。因此，适量食用酱香精白酒有益身心健康，有益健康。
