100左右的粮食酒在中国古代，粮食酒被视为神仙之酒，其不仅用于祭祀，还被视为疗效显著的良药酿制粮食酒有很多种方法，以稻米、大米、小麦、玉米、高粱、红薯等作为主要原料酿制的酒均被归为粮食酒不同的原料和工艺制作出的粮食酒风味各异，色泽、香味、品质也有所不同。

稻米酒又称米酒，采用的是高温下加酵，喝起来较浑厚，口感甘醇，是传统的汉族酿酒方法大米酒，则是以糯米为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等一系列制作工序，香味浓郁，口感柔和小麦酒，是以小麦和麦芽为原料，进行高温和低温的交替发酵而成，其口感微酸，醇厚适口。

在中国的北方，高粱酒是备受欢迎的粮食酒高粱酒经过高温的蒸煮和冷却后，接种已经发酵完成的酵母，进行二次发酵后，将蒸好的高粱倒入酒缸里，经过发酵和蒸馏而成在口感上，高粱酒清香适口，有助于消化、去病毒和抗衰老。

此外，红薯酒也是一种广泛受欢迎的粮食酒红薯酒因为在制作过程中会添加红枣、桂圆、龙眼等食材，使其口感更加甜美醇香红薯酒富含蛋白质、淀粉、矿物质、维生素等营养成分，对消化系统和神经系统都有很好的保健作用粮食酒以其独特的口感和醇厚的香味，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

在选择粮食酒的时候，我们应该选择新鲜的、品质保证的、有领先的制作技术、注重环境保护的生产商所生产的酒类同时，人们在享用这些美食同时，也需要适量地享受，品尝不同口感的粮食酒，亦可将其作为日常与相知相伴的老朋友，在亲朋好友间分享和交流，更能增加人与人之间的感情，跨越隔阂。