107811是粮食酒吗首先，为了理解107811是什么，我们需要知道它是由谁提出的107811是一种酵母菌株的名称，这种酵母菌株是由中国农业科学院玉米研究所研发的这种酵母菌株具有较高的糖化能力和抗逆性，可以用于工业酒精制造中。

然而，这种酵母菌株并不是直接用于制造粮食酒的在中国，粮食酒是指使用粮食（如小麦、玉米、高粱等）作为原料发酵而成的酒类而107811酵母菌株通常被用于工业酒精的生产中，这些酒精主要用于工业和医药领域工业酒精是指精制度比较高的酒精，通常用于制造化学制品、燃料和香精等工业产品。

医药领域中，工业酒精常常用于制造药物和消毒剂与此相反，粮食酒通常含有较低的酒精度数，并且不适合接触太多的化学物质，因此通常用于食品、饮料和传统医学中虽然107811酵母菌株并不是直接用于制作粮食酒，但它的研发对粮食酒的生产也有一定的推动作用。

因为该酵母菌株的糖化能力强，可以使原料中的淀粉转化成糖分更充分，从而使酿出来的粮食酒更醇美总的来说，虽然107811酵母菌株不是直接用于制作粮食酒的，但它的研发对于工业酒精和粮食酒生产都有着一定的推动作用。

在今后的工业和农业发展过程中，科技的不断进步将有助于更好地利用各种资源来提高生产效率和产品质量