纯粮坤沙酒是指利用茅台当地红缨高粱按照传统茅台镇酿造工艺生产的酒。但是市场上各种酒品类参差不齐。怎么才能知道自己买的酒好不好酒？
看包装标识先弄一瓶纯粮酒。首先，我们要看包装标签。有几个要点:
看产地：产地是否是贵州省仁怀市茅台镇镇（茅台镇镇属于纯粮酒核心产区7.5公里内）；看标准：正宗的纯粮酒执行标准是GB/T26760-2011；看质量等级：坤沙酒的质量等级是优级。看酒花对于真正的酱香香的坤沙酒，拿一个普通的吃饭碗(特别是黑色的)，往碗里倒酒，看酒花的细密密度。起初，酒花落下来是很小的气泡。当这些小酒花飘出这个酒面时，也就是它们在碗面上时，酒花的排列呈蜂窝状，形成紧密均匀的排列组合。排列越密，持续时间越长，越好酒。
可以看看这位黔区的酒合集。倒酒的时候酒线和碗内酒接触，酒花很细。这些精美的酒花朵分散在周围，紧密排列形成。
看挂杯取一杯白 酒，将三分之一的酒倒入杯中，像喝白酒一样转动，你会发现酒液体。对于坤沙酒，下降会更慢，因为坤沙的高级脂肪酸酯含量更高。
冷冻测试倒一杯白酒，放冰箱冷冻十分钟。你会发现好的粮食物酒会转阴。坤沙酒含有较多的高级脂肪酸酯，所以浊度更明显，没有杂质。这是因为当温度降低时酒香精的溶解度降低，而酒的精密度降低，所以沉淀出这种高级脂肪酸酯。酒中以高级脂肪酸酯为主，而坤沙酒中含量高于其他白酒。
手搓测试滴一点这个酒到你的手掌里，用力摩擦直到它变热，然后闻一下。如果是粮用食物酒冲泡，会有非常浓郁的原料香味，反之会有非常刺鼻的气味。
身体测试喝醉了就试一次。如果喝多了不口干不头疼，而且睡得很舒服，那肯定是好的酒。反之，可能不如纯粮 酒。
看价格最后看价格。现在国内能买到的传统技艺大曲纯粮酒几乎不可能买到正宗的坤沙酒。
看口感坤沙酒酱香气(口感)突出，丰满，口感醇厚，回味悠长，窖香浓郁，口感醇厚干净，酱香气(口感)明显，醇厚干净。
碎沙酒 酱入口气味闷，不响不漆，但入口软而不苦，微甜，一般第一部分没有酱感或只有轻微酱感，逐渐向中间部分作用但仍是软而无力。
