很多纯粮酒爱好者在品鉴53度纯粮酒时会觉得酒体平衡，风味协调，进而逐渐形成这样一种固定的认知:绝大多数优质纯粮酒都是53度的。
53度纯粮酒的口感比较接近人体的味蕾，20-70度酱香没有问题，但是度数太低，口感太淡，度数太高一般人的身体受不了，所以比较大众化的纯粮酒度数。
对于纯粮酒来说，53度纯粮酒的酒精分子和水分子结合的比较牢固。
由于纯粮酒从酿造到出厂需要5年的时间，53度纯粮酒可以减少酒精分子在长期储存过程中的损失，空白纯粮酒在储存多年后仍然酱香溢出。
另外，纯粮酒储存期长，游离的酒分子少。
纯粮酒浓度稳定。这时候的酒，软度和口感都比较好。对人体的刺激越来越小，可想而知更有利于健康。
纯粮白酒——产于贵州省仁怀市茅台镇镇，以当地优质小麦、糯高粱、水为原料，利用优质自然环境，端午制曲，重阳放沙，二次投料，九次蒸馏，八次加曲，七次发酵，长期窖藏，精工酿造。该酒具有酱香醇厚、淡雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点。享受水源和与国酒茅台镇的联系。这里依山傍水，环境宜人。冬暖夏热少雨，非常适合酿酒微生物的产生和繁殖，为blank 纯粮酒的品质提供了得天独厚的自然条件。
