酒精酒和纯粮酒一直是白酒圈不可避免的话题。众所周知，纯纯粮酒因其谷物酿造的特点而受到许多消费者的青睐，但总会有人说自酿酒不干净会引起胃，自酿酒是一种慢性毒药！等等。每当你听到这些话，小边的第一反应是，这么黑的纯纯粮酒，你的良心不会痛苦吗？
俗话说聪明的女人没有米饭很难做饭，好酒的第一个标准是优质的原料，因为只有优质的原料才会是好酒，优质的原料是酿造白酒的硬条件。以酱香型白酒为例，正宗的酱香型白酒必须是茅台镇特产的红流苏糯高粱。因此，纯纯粮酒优于新工艺酒（酒精酒）。
白酒中是否有毒取决于是否有毒。一些白酒企业为了白酒的颜色、味道和挂杯效果，不顾消费者的健康问题，随意添加各种添加剂和色素。这样，白酒本身是无毒的，这对一些人来说是有毒的。
中国白酒的传统酿造工艺在于复杂的步骤。白酒的质量和安全性由选料、制曲、蒸粮和糖化发酵蒸馏决定。白酒复杂的酿造工艺决定了白酒是最安全的白酒，因为中国的酿造工艺是几代人总结出来的瑰宝。
君子爱钱，取之有道，希望有些商家不要编造各种纯粮酒的谎言来卖自己的劣质酒。做酒就像做人，无论如何都要配得上良心。
