10781.2与10781.1是纯粮食酒吗首先，我们需要了解一下什么是“纯粮食酒”其实，所谓的“纯粮食酒”，就是以纯粮食为原料酿造出来的酒鉴于中国的酿酒文化历史悠久，早在秦汉时期，人们就开始使用大米、黍、稷、麦、豆等原材料酿造酒，以满足自身的口感需求和文化传统。

目前在中国，白酒采用的原材料主要有五种：大米、小麦、玉米、高粱和糯米其中，高粱是茅台酒的主要原料之一茅台酒的酿造工艺相当复杂，其中之一就是需要选择最适宜的原材料，并且保证通过精密的配比和发酵工艺，发挥出原材料的最大特点。

10781.1和10781.2 是茅台酒的两款经典酒型，都获得了众多消费者的喜爱其中，10781.2以糯米、高粱、大米、小麦、玉米等五种粮食为主要原料，并采用了传统工艺进行酿造而10781.1虽然仍然保持了五种原材料的使用比例，但是其中主要的原材料就是高粱。

因此，可以得出结论：10781.2与10781.1不是纯粮食酒虽然它们都采用了5种不同的粮食作为主要原料，但并不是所有的原材料都是粮食虽然高粱也是粮食中的一种，但是在这两款茅台酒中，它并不是唯一的原材料，并且酿造工艺也有多种变化和调整。

因此，它们不能被称为“纯粮食酒”但是，在酿酒的过程中，单一的粮食原料并不一定能够酿造出最好的酒例如，在五粮液的酒中，小麦、大米、玉米、高粱、豌豆等五种原材料经过特定的比例和工艺处理，才能够达到五粮液的特殊口感和口感特点。

综上所述，虽然10781.2与10781.1不是纯粮食酒，但它们仍然是中国茅台酒中不可或缺的经典之作在酒类市场中，消费者不断地对茅台酒进行追捧，不仅因为它的文化历史背景和优秀的口感特点，更因为这种高档的白酒已经成为中国品牌的代表，并在世界范围内具有很高的知名度和影响力。