38度白酒是粮食酒吗首先，什么是粮食酒？粮食酒就是利用谷物等粮食原料加工制成的发酵酒，包括黄酒、米酒、白酒等这些酒都是以谷物为主要原料，经过酿造过程后所得到的酒而38度白酒的主要原料也是此类粮食，由此可以看出，38度白酒可以被归类为粮食酒。

其次，少数人可能会认为38度白酒并不是纯粮食酒，因为白酒在酿制的过程中添加了其他原料，例如从大米中提取的醣化酶等但这些原料只是为了辅助酿造过程，对于白酒的基本属性和成分并没有影响因此，即便添加了少量其他原料，38度白酒也应该是属于粮食酒的范畴。

最后，值得注意的是，花式白酒等高档白酒虽然也是以谷物为主要原料酿制，但是否符合粮食酒的标准则需根据酒的酿制方法和成分来判断花式白酒等高档白酒通常需要经过复杂的工艺过程和加工技术，并且添加了很多其他原料和化学物质，因此很难说它们是否属于粮食酒。

而38度白酒则是以基本的发酵酒酿制方法制成，添加的其他原料也都是辅助性质的，符合粮食酒的基本特征和标准综上所述，38度白酒是中国传统的粮食酒之一，由小麦、玉米、高粱等多种谷物酿制而成，可以被归类为粮食酒。

即便在酿造过程中添加了其他辅助原料，也并不影响它作为粮食酒的本质属性