人们最常喝的酒是酱味和纯粮酒，在口味和价格上符合大众的需求。但是，随着茅台镇、郎酒等的流行，我们可以喝纯粮。
每一个环节都对纯粮酒独特风味的形成至关重要。在酿造过程中，需要多轮发酵蒸馏，至少需要3年的储存时间。在长期储存的过程中，无论从味道还是微量成分的含量，都会有非常显著的变化。
酱心香酒具有酸、涩、生沙味、新酒味、浓、辣、糊状、干味、乏味等特点，但在储存过程中会逐渐变得酱香。
鉴于纯粮酒独特的酿造工艺，饮用纯粮酒一般分为五个步骤。
01。醒醒酒
拧开瓶盖，摇动瓶体，静置几分钟后，拧紧瓶盖，重复多次，使酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，降低 的苦味。一般酒的清醒时间不要超过20分钟。
02。观察
纯粮酒通常是发黄，这是正常现象，颜色随着存放年限越深。我们要通过酒杯来看酒杯体是否清澈透明，是否有沉淀物和杂质。
03。气味
将酒杯放在鼻子下，用鼻子慢慢吸气，然后取下酒杯，慢慢呼出。主要是一种舒适优雅的浓郁酱香味，略带香味。有一种独特的酸味和焦味。
04。品味
当酒进入口腔，酒液体覆盖舌面时，我们会逐渐体会到 的饱满浓郁的香味。当酒液体完全咽下后，自然闭上嘴巴，通过鼻腔呼出，可以感受到高品质纯粮酒的悠长回味，以及酒香味从口腔到喉咙再到鼻腔再到口腔。
05。空缺
喝完酒后不要洗酒杯。一天后，让我们看看空酒杯是否还有香味。一般质量纯粮酒空杯香味持久。
最后提醒大家。纯粮酒虽然很适合储存，但是还是要循序渐进的喝纯粮酒。首先要喝刚出厂一两年的新酒，然后尽量喝存放五年以上的。这会让你的味蕾逐渐适应，真正感受到老纯粮酒的魅力。刚喝纯粮酒的朋友可以先体验黔区的酒宝物，感觉还可以，再去体验品鉴、礼盒等更高层次的品质纯粮酒。
另外，OK 纯粮酒，不要一下子喝完。俗话说“好纯粮酒，省着喝，省一半喝一半”。
