gb t10781是纯粮食酒吗首先，按照GB T10781标准的定义，所谓的纯粮食酒是指所有原料均为谷物及其果实、根茎类、菌类等粮食类物质，其中不得掺入非粮食原料按照这一标准，如果酿造纯粮食酒时完全按照GB T10781标准所规定的配方及工艺进行，那么所得到的酒类产品就可以被称为纯粮食酒。

然而，实际上，有些酒类生产企业在酿造纯粮食酒时并不一定完全按照GB T10781标准所规定的要求进行例如，可能会添加一些非粮食原料，或者在酿造过程中使用一些不符合要求的工艺等等在这种情况下，虽然产品可能仍然被标称为纯粮食酒，但实际上并不能保证其完全符合GB T10781标准所规定的要求，也就无法被认定为真正的纯粮食酒。

除此之外，还需要注意到的是，即使符合GB T10781标准的纯粮食酒本身也并不是绝对的纯粮食产品原因在于，在纯粮食酒的生产过程中，可能会存在微量的非粮食物质，例如水、酸、碱等虽然这些物质对产品质量影响十分微小，但严格意义上来讲，纯粮食酒并不是绝对的纯粮食产品。

总之，GB T10781所规定的纯粮食酒并不是绝对的、完全不含非粮食原料的产品，而是要求在生产过程中，所有原料都必须是粮食类物质，并尽可能地保证纯粮食成分的高度纯度只有在完全符合规定的情况下，才能称之为真正的纯粮食酒。